[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：2 N6 o. t* V- d1 {
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
. e2 O0 Z# @1 R2 a3 J5.39.217.77調味料：
7 @* z9 ^+ e* D6 K: }7 a- G! F! w糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇2 P3 M' k6 k1 j9 o
做法：7 i& O1 I! r6 N9 i6 Q
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
$ ~: t5 h( U9 k( [% J0 v+ Q( Otvb now,tvbnow,bttvb2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
+ b: W6 d) m+ i- F6 P3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。