[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
; A: W$ M- Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
& \9 Z, _! @7 I. R# G9 t6 q- ~調味料：
; x( b, b& r  |7 ^  _糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇6 W  R: ~; ?+ d/ G# ]9 `& P/ _
做法：公仔箱論壇6 }2 @+ ?$ S, U0 M5 H6 K; D2 f' `& h
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
$ H4 Q3 `4 Y- ?公仔箱論壇2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
7 Y3 u" {5 r! X) G% S) T0 }% _" `, mtvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。