[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：) S# l, ~- R$ ~/ z" Z; b0 J
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙& Y# j$ P0 M7 g5 H: s( f! L8 E
調味料：
- e) [4 C, |) o5 htvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
8 m9 a- v, I/ x9 N/ V2 {2 c9 M- otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.772 Q6 i5 e$ z# S) _
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
" o* p0 {7 r( Y4 w/ k2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
3 U  C% o" s+ L5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。