市道 艱 難 ， 想 吸 引 客 人 消 費 ， 除 了 用 平 價 招 徠 ， 搞 噱 頭 亦 是 另 一 辦 法 。 像 剛 進 駐 銅 鑼灣 食 街 的 Mr Steak Grill ， 就 以 自 家 dry aged 牛 扒 、 罕 見 牛 種 和 live cookingshow 做 賣 點 。 公仔箱論壇! R) M; j3 T/ [8 m$ R6 }* D" p
7 ?/ a9 z1 e5 m( @1 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 迷 可 能 會 話 ： 自 家 Dry Aged 牛 扒 ， 好 多 地 方 都 有 啦 。 但是 讓 客 人 無 遮 無 擋 看 到 Dry Aged 牛 肉 的 工 房 嘛 ， Mr Steak Grill 絕 對 是 全 港 獨 家。 這 牛 肉 工 房 就 設 在 入 門 的 當 眼 處 ， 客 人 可 透 過 玻 璃 看 到 大 大 條 牛 肉 由 濕 變 乾 ， 由紅 變 黑 ， 大 開 眼 界 ； 店 子 還 特 設 原 條 牛 肉 認 購 服 務 ， 十 足 餐 廳 為 客 人 保 存 紅 酒 一 樣， 下 次 來 幫 襯 ， 大 可 豪 氣 地 柯 打 屬 於 自 己 的 原 條 牛 肉 ， 幾 有 face ！
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美 國 Dry Aged 牛 扒 $338
: |5 b" S& e. N4 w* yDry aged 過 後 ， 牛 扒 的 size 比 較 細 薄 ， 但 肉 味 卻 特 別 濃 厚 。! c' S6 f6 Y9 {
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Dry aged 的 肉 房 就 在 入 門 處 ， 客 人 可 隔 着 玻 璃 參 觀 。: ^. a& Z/ a$ R5 g! `& D
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: D! v M# l* r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb以 黑 白 色 為 主 調 ， 感 覺 光 潔 而 舒 適 。
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3 }9 F$ n0 `9 w8 `4 b牛 扒 上 枱 時 ， 侍 應 會 在 牛 扒 上 即 時 刨 岩 鹽 。
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傳 統 的 美 酒 煮 班 戟 也 由 侍 應 在 席 前 炮 製 。5.39.217.77- k# C) S% o" B7 k! E% j' _) M
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鴨 巴 甸 穀 飼 牛 $268
8 H( g x1 j+ @0 \6 r4 `& Ntvb now,tvbnow,bttvb肉 味 香 濃 ， 頗 juicy 。
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海 鮮 短 意 大 利 麵 $148
! [" `4 d+ M# {# N' u手 製 的 短 意 粉 加 上 番 茄 醬 和 三 文 魚 、 帶 子 等 海 鮮 ， 非 常 豐 富 。
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' o. k' _" y: U/ k$ j* R+ u公仔箱論壇Tiramisu-cino$58
# s8 m/ A2 p! `7 i6 B$ ?( D1 U5.39.217.77咖 啡 味 濃 ， 香 滑 輕 巧 。公仔箱論壇3 j; k' ^% B* U4 c
5.39.217.77: f, D& g" p6 ?2 I$ e9 ]6 V v
這 店 的 老 闆 經 營 了 數 十 載 牛 扒 批 發 ， 有 門 路 入 到 坊 間 罕 有 的 牛 扒 ， 繼 早 年 率 先 引 入日 本 和 牛 後 ， 新 店 又 獨 家 供 應 英 國 鴨 巴 甸 400 日 穀 飼 牛 ， 這 牛 是 美 國 安 格 斯 牛 的 始祖 ， 加 上 飼 養 期 較 一 般 長 250 天 ， 經 21 日 Dry aged 過 後 ， 肉 味 更 濃 厚 ； 從 日 本 滋賀 縣 來 的 近 江 和 牛 亦 是 罕 見 貨 色 ， 牠 跟 神 戶 牛 齊 列 一 等 銘 炳 牛 ， 由 於 產 量 少 ， 平 日只 作 內 銷 。 A5 級 的 近 江 和 牛 ， 肉 汁 確 是 澎 湃 ， 口 感 亦 細 嫩 。 X5 P6 G+ T/ y E6 V# {- \5 H
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最過 癮 還 是 餐 廳 由 頭 盤 主 菜 至 甜 品 都 大 玩 live cooking show ─ ─ 沙 律 在 開 放 式 的 沙律 吧 即 製 的 、 燒 牛 扒 的 廚 房 是 開 放 式 的 、 連 甜 品 如 美 酒 班 戟 甚 至 是 Tiramisu 都 在席 前 炮 製 ， 一 頓 飯 下 來 ， 又 食 、 又 參 觀 、 又 睇 show ， 嘴 巴 和 眼 睛 都 忙 得 不 可 開 交 ！" g/ A7 Q7 Z& c8 ~0 t8 `
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7 y" B" l4 \# [# b: EMr Steak Grill (銅 鑼 灣 加 寧 街 ( 食 街 ) )
! ^+ ~8 Y9 C9 z9 |% ?tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-11pm
5 J9 i' n9 V0 O5 G2 ^: P5.39.217.77平 均 消 費 ︰ $450 |
發表於 2009-6-14 08:23 AM
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