三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
' C# P6 u2 |, y8 Q, K9 C$ \ c5.39.217.77而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。公仔箱論壇! ]7 j: ]' q9 f, H
: n4 E; q H1 A1 y, Y: ?
+ D9 k) S8 s6 U: m7 N9 p4 L6 X5.39.217.77原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) ]8 r, g) A4 i, S; N& W
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
2 W6 v, a7 m4 h: P" h1 u0 L5.39.217.77
9 x2 S4 U8 J- N& E" a8 j / \" D2 Q) u( M' x
% T, @2 |3 B+ t/ y2 K4 L! R6 ]
/ x- u( D" O* o公仔箱論壇- V# u0 O3 y+ s8 V5 V# N, Z
4 b9 Z6 b3 D; g" m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
# y$ w, \ A4 |/ V. _; T5 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
- X0 S1 h1 ?5 l4 `: S* C2 M1 k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f% w6 w6 v8 \
1 s4 Z, x6 }/ R6 j! |! \6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 i& g1 H$ }) r" x
 公仔箱論壇5 f- ?- b& b# T I
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
8 R$ @' ?/ m, L; }1 A2 D2 d etvb now,tvbnow,bttvb三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
3 Z! A' u+ v% ~6 P! gtvb now,tvbnow,bttvb鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
+ g, R8 d2 z* Atvb now,tvbnow,bttvb
2 ?8 B* ]) v. J' Q3 I0 q. c( ^tvb now,tvbnow,bttvb
' p6 }7 j# J% ]4 [4 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 N# U( A; M/ u6 x9 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& ~# C/ Y0 f" F0 ~6 F9 E
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)公仔箱論壇+ @3 @3 Q- a$ ^8 V6 k. w
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
$ s8 Z+ W1 `7 ztvb now,tvbnow,bttvb1 K( |% \1 ~. p0 Q- y+ B
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
2 u% V5 U( ^6 a( _. u: r) ^* w4 v4 O
* C" `$ ]3 ~# t+ w: K! {1 [9 o5.39.217.77雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。 tvb now,tvbnow,bttvb% i; w6 N7 z! Y3 l- s. T
公仔箱論壇2 q+ d1 _0 c- ]$ D6 D$ [
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。 公仔箱論壇9 D! p# i9 `: U+ K0 o3 _
% ?0 v5 y" c4 B: c/ ]2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。tvb now,tvbnow,bttvb* t. S0 S- g' |: A" k" k2 f) G
- T% O$ A x& h/ q3 C7 X現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
3 q9 L3 y" N* D3 w$ z, I2 Y2 L( Otvb now,tvbnow,bttvb f( Z4 C: d+ X$ C' K
公仔箱論壇- Q: n" y. G* g5 J
售 賣 點公仔箱論壇- }: i/ N) }4 n9 D) g% S# k* {
city'super (中 環 ifc2 期)5.39.217.77" r5 \, {9 k" y+ a; d4 c
5.39.217.774 l/ \4 u) C' v j U
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
+ r& Z9 v9 \0 F7 r2 ^" o% b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： Shop 1090
$ |% w+ r& |5 w4 `: W9 v5.39.217.77 |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 