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【材 料】
4 S: f; w& S. }5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 12尾
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" s5 U: S$ ^' k' f- U: b+ K公仔箱論壇蔥 1支 5.39.217.771 l: S7 J* G. _5 O
蒜頭 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" H4 M) m# _# Z
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ _; p* H: d9 [2 m" v- \# W; r
茄汁醬 2大匙
% X! g( Z: g2 \+ |& s& K公仔箱論壇水 1/2杯 2 ~9 l4 s, F5 ?& p7 ]: b
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【醃 料】
& C* l* m; n7 V6 h/ f1 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙
; t# o" @1 [7 |蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb& J/ A/ i- w: m% K3 I
太白粉 1小匙 4 F& I* l! p5 U0 e7 L4 D0 ^8 f
酒 1大
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【做 法】 5.39.217.776 w7 C) _2 F' f0 n+ U& A( s$ [
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。公仔箱論壇- {& u* _. }) i3 s* N/ Q
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。, N! o* O! y# O3 p+ F+ u+ m6 _
# O3 O5 s% r- j2 H; \1 g' _5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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