蟹肉豆腐煲
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【材 料】
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蟹肉 200公克5.39.217.77; ^: ^8 S* |' W, [
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素蟹黃 30公克
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支5.39.217.77% S. f7 W) O0 y$ M" F7 I3 G6 d
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蒜頭 2粒
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薑片 15公克' s5 U) \" P& q$ v1 g2 J
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" P" G M6 u( X$ b
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A.鹽 1/4茶匙5.39.217.772 o4 T4 ~0 g) Z/ d6 P
$ V: _3 o- S9 \ M! r5 z. _ 香菇精 1小匙: N( z4 P/ |: g4 c# \/ R
8 {$ r" w2 Q; @* p+ v公仔箱論壇 糖 1/4茶匙
7 z. M0 X6 X1 `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S. X8 N0 \7 [3 e, |7 [ ] 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% S& Z4 d9 \4 C# M
: L5 t+ w1 g- p0 k- R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙
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高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 v0 t0 Y3 \" T9 c9 H
7 R7 x- S7 p1 `. |5.39.217.77B.太白粉水 適量
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$ V% q3 `. W: F" ^' H; D6 Q5.39.217.77【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。5.39.217.778 r1 V4 A7 ~3 a; P. `; I7 B
$ v. X3 F+ c! h0 j5 F* t" A公仔箱論壇3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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