【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 N& c( Z$ A. J/ `; N
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇: W! J' f0 Y( o% n9 |
+ l# F: S+ T+ ~2 ~0 E7 i9 i% ?/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】 # x! f% _7 l9 x# K" W% p' O1 T1 S
花生油、红糖20克、白糖适量。
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! B5 b! F# _) y5 T! ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
1 s$ a2 S! M5 r6 m# K: `tvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
2 h/ d( i. y* k6 ?. htvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.77& b8 J+ _# X# o" K
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 L) e w! a6 I4 P
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇4 q3 g q1 y$ a, O& {! `0 [7 \
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb2 L& ] i7 M' G+ L
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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& e$ u9 J6 U& h# q, P5.39.217.77图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇) w2 {$ O' {/ g! l
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 j' D) P8 J" w7 x0 y
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.775 {' D$ ]. d0 m( g8 q+ e
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( N* a" d* y6 V2 m5 ntvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
/ ]' I2 p/ M! G8 c; Y% `" ~8 B5.39.217.77选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 S; e0 F8 I) ~$ l
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.776 C* ^. [0 D3 b; U
& I1 z7 A% [& f0 S' y5.39.217.77红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
9 {) _/ j' f% V: B4 }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
' ]8 q' u0 A G- e: ytvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.77; B* N- P0 p& _) @% Q/ y
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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