【原材料】
, Q- }9 w/ s: |$ S0 d5.39.217.77红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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" }( i. i1 }8 ]* @【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ c8 b$ U; S( }
花生油、红糖20克、白糖适量。
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# M! o) T/ q- K4 Y/ t8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q p& L, Y4 R, y
【做法】
! ?8 b% J3 \8 z# `# [图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
L3 |* [! e) _; o& J" |& E图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4 Z3 V! ]8 K3 _$ K图3：红薯去皮切薄片。
; e, i6 F1 T$ j+ V图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
e8 t: A5 Z2 C: f3 P A; ~tvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb. i! ^( n Y. Z- b! ~3 y
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 m- {0 L+ j3 a
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2 \+ O9 a: M9 l1 m" y' Z- y5.39.217.77图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇/ n2 \ H; b# }7 r& E
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
/ I6 ]8 k# p: i q/ ]6 w0 E图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.777 j# n9 d8 |+ J& u
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& b# I+ ~4 ~" U公仔箱論壇【经验与感怀】5.39.217.777 D7 L) G. l! x7 E
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ . h, F4 w% i- [! z
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
6 {9 b* l' i6 N9 S- x; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ ~4 e( Q2 X8 K- b# P; ?
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
x3 V# l4 f( P4 F& |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb* |1 Q# F/ L0 |( n$ f3 G% E1 L" x8 U6 _
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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