【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* j" b4 @8 g/ D
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77, t+ H# k8 ]* ^ Y/ q1 P
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【调味料】
' I4 Z2 ~0 s' n- ]1 n6 P, X+ T/ s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
' ~+ M) k" f% H* P1 @ u图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, q! Y9 }) S0 T8 ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。 B& ^+ b. p8 Q$ c$ n
图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.77- E% J% s. b' @2 C" a% P
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。5.39.217.77: S) h% |+ A; j# |9 K. q+ ]9 }
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
: o4 r+ M) @ N/ u图6：捞出沥油装在小碗中待用。
' }% b& Y Q2 I; m- R: F; L/ @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& i. W9 _ a* j5 G
, V9 S4 B, a2 \+ ^5 M) @- u$ G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 ?. P" d$ v8 y$ C- [# t
图7：锅留少油入红糖至溶化。
% X% c8 x: ^6 C图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
+ [: v' ~3 e3 q图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。: x; Z G% j/ ^
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【经验与感怀】
) K% i6 B, O, r! wtvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
: S/ n) ?" T$ _红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
8 k' V7 [0 D$ ^* W9 H5.39.217.77红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, [! i# x7 m
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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