[中式食譜] 鳳梨蝦球

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! O. N5 N; _7 ^/ P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 e: A, K3 y. d% C
【材　 料】
0 m0 k  C* i4 }: W8 ~- `蝦仁 300公克 % J. L0 N: j9 y
糖漬鳳梨片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y9 [$ F; m' M) V
沙拉醬2 大匙
* |" o) f0 D  q地瓜粉 1/2杯 4 h; @. c6 E% Y( k. |7 A
巧克力米 少許
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1 m8 l* b4 ?: I1 m6 U
【醃　 料】
) ~" N& C- F. l/ B糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 \" e+ _- M  z' }
蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! W0 i; W& D  \+ D5 C' v# t
太白粉 1小匙
8 G# W; G9 V3 C+ s4 F2 u8 |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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; F1 r" n  p1 K3 \4 F. R$ H【做　 法】
0 Y6 \, i3 r6 ~: R( ^9 atvb now,tvbnow,bttvb1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5.39.217.77. x! [5 h2 v' R1 I

4 u3 T% n1 w7 ^* Y2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。; N* \4 d' {! `8 z: {

7 W: ~1 T( ]2 a/ Q' v( ?公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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8 g0 X# e! u: t. K公仔箱論壇4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。