[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：5.39.217.77" P. ~$ p8 ]7 U& {) U  f9 k5 y
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
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# F( g1 _, h7 K6 }% ]/ y! z* @; q. I材料Ａ：
7 `% }0 W) n" @" z姜絲10克，蒜片2瓣。5.39.217.77) P; q! `3 ?5 u2 h9 }! A( I* v5 W
5.39.217.77  v9 `- R1 n+ k; |
材料Ｂ：) g" e% H% D' i' B( x# Y
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ X# [$ h5 I1 \* H5 Y- t, Z2 V3 d
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材料Ｃ：
$ K1 o# ~* |2 R  o# a% p5.39.217.77水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。tvb now,tvbnow,bttvb, x+ O  c* A" \; U( B

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做法：
; H3 q& _4 {7 k$ _. X1 J1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。" \. ^4 t3 {3 k/ s3 I* d  }
2.然后加入材料Ｂ。. K, ^$ n1 k' c% U7 W% \
3.充分拌炒所有材料。5.39.217.77# V  U" ^' i7 K" X
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
& ~' k7 I3 {; g5 `4 o; [tvb now,tvbnow,bttvb5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。
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小貼士：
$ S0 }$ z8 i, H7 j1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。
) }: U* s+ h7 v% ]2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。