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9 c+ V8 w& q8 M8 d材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 E! i( [7 I( c% ?, Y# w2 J7 G( O
牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# K5 n/ m4 H: E& R. R
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙5 g8 ?5 q, _) [4 r! t G- ]1 N
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 H: y+ K, `" Y; X- a9 t
1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 1 {( z; l* i) Q* }4 Q( z" F( R
3 ~3 E& q* U$ Q$ x7 Q2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 5.39.217.778 a' z% n6 X8 U
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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! C. N8 {. m* q9 E5.39.217.77貼 士
% D+ k/ D* M) _% d7 t5.39.217.77木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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