日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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; n1 w& s3 m; e6 K- l. X. K4 [5.39.217.77材 料
# y4 P% G/ N; c5 f' B: g, H5.39.217.77牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 s" t- Z/ w9 M9 F+ e
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙3 o# ?" a) Z/ H& n5 M/ x
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做 法$ T1 _9 b" Z+ H6 ^! M
1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 5.39.217.77! [1 K& U* Q) R* O. k3 A$ N

: M8 a6 @# w4 f; M! E2 M: t5.39.217.772. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 公仔箱論壇" V3 J/ q. ^" D, f
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
: D% |/ b) p' y, S$ ^4 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g! ~1 a- Y8 u8 h0 V8 q
5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。7 G+ {/ ?" r. T1 ?+ P" d2 @4 s1 l

) g8 M  c' K4 i- }3 d公仔箱論壇5.39.217.77' A! x4 ]+ f5 y/ J
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. d3 p" A/ B6 e7 x5.39.217.77貼 士! _$ h0 Q; v8 a  s" ^& z+ I
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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