大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。5.39.217.77- C4 g, y) X' g9 C' Q
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)公仔箱論壇7 F0 b% A8 z; K2 N% j! R+ x
- L0 e* s( ]( D! y- y" ]1 otvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
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2 t% Q9 D$ u) \& x光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h0 R; C6 M4 |9 }& ?$ i! n) u, a
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
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/ n7 r/ I* ]% ]& r. h- i" q) n8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
8 M( A2 x, I' H$ o7 w9 W) t) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D) J' B9 }1 I% t8 y上皮料:
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" l3 X" M1 q! R( P* d5.39.217.77 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.77+ j5 G2 h g- s! X! g9 E7 s
1 N4 f2 k N( a3 j: }- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 B/ g- u* q) r) W% W9 t
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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; P1 {. E+ G" y. r( v3 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 s, Y- X$ X# G! n+ A
, S4 H. f) r! R5 X$ g7 x8 b3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 C6 j" I, x! w: K5 G$ r/ n; s
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 C8 E* l1 C( v4 q, q
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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