飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮4 ~' s* L. C+ P* p2 z1 z
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4 A% W7 }% B. C3 d1 t* ^- U5 H「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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& S3 a" D$ j. b" mtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ p* u2 p3 x9 i5 G/ [& X( D9 W
# K5 B) u4 R: m4 k. U8 F公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 p& }6 t6 L. p! E' \7 m$ J
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鹽少許
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$ l) z0 }" I6 w; s6 K- Y% u4 @2 M; K公仔箱論壇調味料﹕5.39.217.77# \, L/ _4 X. Q# p
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餃子餡材料﹕
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; B* L: o* X+ v) R. d( X原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯公仔箱論壇; w4 J8 B5 H( ?" m8 T; [
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$ N, W8 F4 c- e3 l9 q+ W8 c. e5.39.217.77小棠菜1杯
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雲耳2湯匙/ N5 e+ `$ h) T
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芫荽2湯匙公仔箱論壇4 T! I7 D6 J9 M5 W
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薑米1茶匙
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 k, z8 p; W' l$ v; ^
% F# I0 a5 V, t: V, R. v. a& ^ ?(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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& f( S: U/ H; G" G0 ~(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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7 l b" H; P0 A& R(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐$ G3 P; ~& l& @; _0 t& h
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示範﹕胡楊珍用) K$ i0 D- n, h
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食譜提供﹕基督復臨安息日會! x4 i8 c3 C/ j1 I [
( z) q# A: t( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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