大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇4 j. D9 J# F" \- l" }
雪糕熱量有幾高？5.39.217.777 V6 I+ T7 D: |
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
9 Q1 d$ q- M2 B1 C# E公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇2 l: H* L" P( @" k. f2 t) P% ^
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- y9 t A3 z: [' ~/ b& k8 Z+ i$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇! I( L$ A# u' Z: h& {2 U, L
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
0 m1 _ K& n! N" }' J9 l7 S5.39.217.77雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。( B" M: P+ C+ }9 H! Q1 ~! B* i
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% `, f# b2 _
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
' Q v+ D+ N( P H; EQ2.吃得太多才肚屙？
1 H2 F7 }9 R' @* @, c1 ^tvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
5 D3 D: t0 f% X# T% |# B( Ytvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
\& C$ s# D YA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! U7 J& A2 s- B0 M$ y& G1 ~) o公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 d1 g/ v8 L
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
$ m- v7 ]% v9 _( O5 Z3 d8 dtvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb" V5 U* p' k& d, E# Q7 W
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
+ j. v; L9 p6 e. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
( i1 C9 Q' B- A: n8 D1 u香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb, e; Q% ~* w& o4 C
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! }0 B( q2 ]
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇2 u! F' d* K. s8 _/ J& z% E
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇+ z- \, v, `! E
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77- P$ i% w5 j9 P& C% b- }
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
+ y5 ~3 k+ Z3 x! M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。) X, q/ S+ |, B8 e
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。3 T: A6 W5 k7 S+ `0 ]9 L
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
3 h/ ?( N. v2 z$ J# Y功效：化濕健脾公仔箱論壇9 E+ L! l- m# a: D" `- Q7 M; Z
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.777 |0 p' t& i2 A& t% j% I4 b
* @3 a0 B$ b+ \( I4 R5 w# H& N公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
4 T7 b3 S$ B6 a% X3 |& b7 W7 n8 _) Z5.39.217.77功效：清熱祛濕、健脾和中4 W4 M# n; O: J( b, s$ J- e/ g
備註：適合濕熱體質人士。 p! d- v: e1 ~5 m' }6 r6 g
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.775 I( ?& k7 v* v6 r1 ~& h! h y0 a0 O
功效：溫中化濕、健脾安神
) z& H5 Q' x0 p; itvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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