想炸好吃的豬排嗎?不妨先準備一小盤的鮮奶吧!咦?為甚麼要準備鮮奶呢?這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔!
& `" h" o/ s0 W$ Y& U; E" }公仔箱論壇只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘,因為鮮奶可以軟化肉質,所以用同樣方法炸出來的豬排,會更加的內軟外酥喔!不妨在炸豬排前,相讓豬肉泡個牛奶澡吧!8 _7 S1 u6 [5 Q+ I0 r
另外,在炸花枝或是其他海鮮時,都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔!tvb now,tvbnow,bttvb( @* }$ R5 Z y3 y- {* U! B z; o' Z
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘,之後再炸花枝時,就比較不容易濺油喔!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~ U; K3 P3 L( p, s B" `
因為鮮奶內的蛋白質,會先覆蓋住花枝的表層,就能鎖住花枝的水份,在炸花枝時,也就不容易濺油啦! |