大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 t D' x3 w+ L* H. ~
+ e# Q4 j% Q. G+ v4 i% e6 f( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvb now,tvbnow,bttvb" C; ~ F" [0 y+ X- s/ ?' ?
8 |" L/ n# r8 l1 J$ C' m公仔箱論壇材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ w5 x2 |" }0 Z" B9 M2 R
N1 }: l' z3 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* h1 M" x0 q+ |: p* }$ C' d1 Q+ F1 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 R W: h* |) l4 D; P
光雞 1隻
; Q, K( u# j8 K) b4 U5.39.217.77& i1 E, @! \2 ^
搽雞皮及雞腔內醃料:
1 Q, u0 l! T% Y9 s, ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: E! @7 q+ L$ v# N
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇( ]4 `+ c# b6 @, w& @* |
- r; r# J2 A5 ~* d9 F公仔箱論壇放雞腔內醃料 : 5.39.217.775 f7 H$ W& B: h: B `# j0 L
tvb now,tvbnow,bttvb: K7 W( `- B, U! h) Q4 k
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
1 J( o2 s0 M. ]3 R2 X9 p公仔箱論壇, Z) {: ^% O8 P- |; l1 R
上皮料:
1 j' t# m! i9 l$ _公仔箱論壇5.39.217.777 ?& r2 v I8 }8 X/ I$ \7 q
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
% f& w; _' z2 m0 U: z
5 d& {& e/ Z" t" B做法:: Z4 `. }( r( v/ h% ^$ f
5.39.217.772 u; `5 x- ~0 h, O, R0 h
5.39.217.77 x+ K, `6 W! ~& w5 _
) Z5 C7 }6 R- z5 Y) w7 B1 d. b# H5 B2 W
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。9 ^ B0 m3 m4 x" P3 G7 H8 C
tvb now,tvbnow,bttvb; w8 G+ U! V& ] X
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
2 O+ n- r8 P# a _# g" P# J9 ^) j7 c6 d
* Y4 {/ O4 T& H* J1 V& ztvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
$ _3 o, M* H1 P! } e! `: Y
% I6 ?2 M& y, b, [. wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士: 公仔箱論壇8 O0 m0 z! _. T1 D0 e' z
3 Y4 C4 S2 y/ N) \7 Q0 j% f# N! O+ Otvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。5.39.217.772 ?* i& x; M1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ C6 i( z! X2 m
$ I7 d: q. r! J3 R- ~0 `! S- `tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 U% F# l+ k0 r, V, Q
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 