大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇" h* R% j$ m5 w. q
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" F; P. Z# c# r4 n
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材料(4人份量):
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光雞 1隻
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. @2 a& n" J9 z, p5.39.217.77搽雞皮及雞腔內醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; R) \ n! R \
3 N0 ?+ D9 `& M1 r- ^0 `6 Q7 g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇5 R; R5 W9 X3 k% ]
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放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 x% s7 T1 l$ d* n% S% W
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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, ]: y" M6 ~/ ~ O" `& i上皮料:5.39.217.77) w6 o* u& N9 p [" s9 S
: g% u4 [8 u; _! V/ {) \5.39.217.77 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.779 F$ Q0 ?3 E6 @' y7 a; `
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做法:. `1 K0 Z8 b! t4 \2 ?4 X
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+ ]3 L" B3 d$ }% w0 e0 P- H公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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/ V" s. u$ b. H2 F; b) l V公仔箱論壇2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 X& I: H/ ?# y% k
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
( n# ~8 G* q! O1 g! T2 c2 K ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# v2 ^! N3 I' l* ^
小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb$ s, Q2 z& z3 U: m' f0 Y
& U. }! J& S8 R1 `' v0 y O% J公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。, o8 V/ Y8 j" ?* X
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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