材料
B' S2 ~" ]$ [1 ]9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g / e! H; ?; ]% q7 l8 `) \
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. ^5 |- }6 ]0 G! k, q5.39.217.77脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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6 Y* t. i4 B3 G- l) b' y) S5.39.217.77做法: k& b0 ~, q3 N4 j- R" |
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: x4 i8 h1 K' z8 C! I' i [
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ 公仔箱論壇 z5 [) v, K7 U. v
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
: T1 x# Y R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 M" o* F( U A* G
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小诀窍"5.39.217.776 P: x7 G( a* q( N2 }2 j
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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9 ^# x( n' M: W. c# f5.39.217.772、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 # p. u0 Q# E' C
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
5 u8 i* [! A4 Y8 |4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
# N+ {$ ^2 v+ Y公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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