飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮公仔箱論壇. q% |$ j( m3 O' c
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 ]; E' l' G9 m0 A9 ^8 j1 i
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全麥麵粉1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# o& n* U/ }6 o% C8 D& n
; F+ V. x* N/ d1 {5.39.217.77水3/4杯$ \/ c. p7 g2 K& d9 ^8 B! Q
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鹽少許5.39.217.774 z. h1 W+ Q' J- t3 |. \$ X- Z
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調味料﹕
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$ I1 n; U/ P8 }4 i% r7 H% h鹽1茶匙9 w! R, e# r" b2 x
+ B. W3 V9 A9 y. B天然醬油1茶匙
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5 H8 X- ~8 Z5 ^( F7 n餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊" i! r9 c& D& P0 `" Y2 Q
+ S3 ^( i" p/ I* c0 }' n. |鮮冬菇半杯4 h5 g/ O6 T+ r% s0 }/ p
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甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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4 ]" t7 ]- J8 O5.39.217.77雲耳2湯匙
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; ] m; X, [9 v5 m ~% N' S' J' X, E2湯匙
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: O2 [# H- G0 {8 K5 u1 p3 z芫荽2湯匙
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薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ ]. g& b/ L+ L" P& E7 G
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 z; G; Y+ p4 I% ~1 I( s! o
. G, ]& O# U! i( U(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 m& [8 r0 a/ D5 M
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。, ^$ F' \) M: d4 L/ u
* s) V2 c- K( h) H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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2 ]: v' i6 m% I( z6 u) R/ R8 V5.39.217.77圖﹕麥兆豐5.39.217.777 B3 d- w0 k' B) B4 E
; I9 _% ^" e0 F) L1 U5.39.217.77示範﹕胡楊珍用tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 e9 {9 O- ^4 p6 K. _
2 M& O0 p# w) o* U8 _" J) S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕基督復臨安息日會 X: Y' {6 `6 R4 z1 H3 C) c: F
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發表於 2014-1-22 06:18 PM
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