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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉5.39.217.776 u) \; _" R' D2 k! Y; H
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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/ p* ]6 B& z- e3 B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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$ ]3 {# x! t0 G, W8 Z9 v公仔箱論壇材料：
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貝殼粉……50克8 q+ k& M: D! ]9 S* r$ q
6 B, J+ h' L3 j. gtvb now,tvbnow,bttvb番薯……350克（切粒）
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1 h7 {( g+ [ w& Q Gtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）
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3 |# L6 ~! k( ~2 b. r8 q+ N5.39.217.77洋……1個（切粒）: H: \0 h2 Z9 ^/ n9 ?
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克
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) j. w% w0 M& k' h1 k6 Q月桂葉……3片' e' X, |; a: \. E* ^
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上湯……800毫升
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, ]6 f4 w" E" t- l- q9 Z2 A/ _tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……300毫升5.39.217.77 ` Q6 z- b; P4 p1 ~ z" N
8 A' l2 Q) t. Q& f5.39.217.77煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量4 g! s- ]& e8 H
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做法﹕
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0 O: N& q" ~$ P. _) a: |+ w9 _（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb; ]' t+ \! F: G2 [/ k4 B/ ~$ {; j$ B
# V! E4 a: [+ R3 @% `5 U" u5.39.217.77（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身# Q+ P" n; s7 N3 \$ H6 Q* q
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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" \6 z9 ~* [! S. Itvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人分量）
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/ b' j( Q. p/ T/ utvb now,tvbnow,bttvb‧自製周打粟米湯貝殼粉
" z+ J$ T; B4 T# x$ f. l9 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^4 h4 _1 H, J4 {9 u! m" t
熱量210kcal 脂肪0.8g+ U7 C" r1 l/ W0 I" @
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13g- S' r/ m) R& P1 A
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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; @( K; K) X- }tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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