煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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7 C6 z4 D9 H. K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊˙特點：
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& N' d; w( F9 M4 E: u6 N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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4 @+ l7 S1 Z Q$ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評5.39.217.774 `+ i# N a5 n' G' J' O
, O# z* K( P9 W( r羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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0 _1 N# W4 O$ W( D1 `/ I* o* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* s: Y8 @. X( Q+ p4 e% d/ k
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' s; |: B( j0 b4 ~ A+ m5 etvb now,tvbnow,bttvb烤羊肉串
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$ w9 v7 b7 g0 K6 j7 T˙食譜簡介：
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' A% Z) u& Z9 C+ K0 h' C採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.77* N! n8 m1 f: b0 \3 L" P
4 F. \2 F" _. M; E a% A公仔箱論壇˙材料（三人份）：5.39.217.773 I; \) f3 [. a) {7 r6 r
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羊柳200克5.39.217.77* m2 V$ x# a n7 ^$ u
1 k$ ^# g1 m) E( J: M; T9 g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ a8 t* W" W1 ~% n7 p; \
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紅椒粉少許
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˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙公仔箱論壇0 y U, ?. f- A6 T( F4 }; Z; d- I
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米酒1湯匙+ X: r$ m+ Y$ _% q# f& c1 R7 r* m
% w0 y: |# r! p2 Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
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醬油1湯匙
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油1茶匙5.39.217.77; { e1 ?* [: p' A( p6 ~- v
8 k5 p5 `7 ]2 c: b3 b公仔箱論壇˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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6 a& u+ S0 v3 B5.39.217.77(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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, [$ m3 O) S$ |) u: G" I) a文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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