煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
' z9 K% |+ p7 z' [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。1 l$ |- |# P" S
8 ~3 c4 B# {: E( t$ _5 e2 E( u0 Itvb now,tvbnow,bttvb˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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# P, @6 I6 W6 T$ u# w/ g! ~; W" Atvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：
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& C" w- H8 k1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( c+ d; w: q0 I g( H
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羊柳200克5.39.217.77. Z2 Z) J4 S0 B4 c# k/ ]5 a6 I$ i4 K
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孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( Y1 P* J7 X X+ ~- |/ F# F
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紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 Z8 m! n! h k ~& Z
9 d; t/ J4 b/ z; ]% q& |8 C2 W4 H公仔箱論壇˙醃料﹕
W7 ?2 ~- `* q' l' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 Z/ c5 z- C6 `2 k' Y
蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 n! c. C7 O& I! {
# J: w! \; a$ J, ]" B: l5.39.217.77米酒1湯匙
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糖2茶匙
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醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# ?/ f% M6 x
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油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n" _, k+ A7 x- [% Q. a7 P
, t7 u8 e4 W( x8 s: e' G$ A/ R) Utvb now,tvbnow,bttvb˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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# a- a5 ]. ^& X/ K/ j公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 ?4 [. I8 T6 v5 n7 r/ H
3 z' u- Y& l- ~3 g6 T4 \ Y5 @食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪' ]+ R0 x+ S2 q: m& s6 f# M' S: {
' f0 w, {. c4 g$ z7 b4 Y+ w5.39.217.77文：曾明1 t* A4 [/ ^1 k0 @: v1 P# V1 j/ R
n/ W$ x( [ Y" T( L d$ ^0 w8 v圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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