煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
$ E2 M. L" e. a1 M1 i
8 k% H' {: l! Q4 A# C2 A- p公仔箱論壇
$ f! L, B& d* k; F# H8 ~5.39.217.77
% `# m7 h2 {4 ]5 A' W
7 N# n& M j' c% p% Ftvb now,tvbnow,bttvb羊˙特點：
2 H# C7 ?3 Q: ~2 V: v5.39.217.77 公仔箱論壇, G' t2 \% Y2 n( c2 z4 L& t2 d0 J k/ }
肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
/ _2 s% S2 n7 E- p! ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) A4 M4 L d* |
˙營養師點評
: X7 @; a2 ~" c0 Z9 K5 Q5.39.217.77
& H. c0 Q5 B" M6 I% _. A; h& } pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
0 t p; g7 z4 }: P$ ?9 a- Y6 x5.39.217.77
- O/ ?0 a1 [1 ]% l5 G j6 b9 E2 t公仔箱論壇
% q! x- R5 J8 H2 m, m8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / }, U U% q% `; X$ H
5 h3 y" C8 Q% m$ g, ]% ]+ u3 N
% c! ^- v' t6 e% W6 D" z5.39.217.77烤羊肉串
1 z5 ~/ [3 h# [' u! z5 c5.39.217.77
4 a6 C* @; b0 X3 o9 G0 s# v7 ?˙食譜簡介：
" _) k% w8 v( c! [7 }4 a7 ]8 d6 r tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ ^8 {$ |) p, E: i$ r3 Y
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
/ {9 i/ i. D' {) g7 y& d' z1 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) ~) l2 ?/ e+ h# ~2 [) Y& f: w
˙材料（三人份）：4 H: `% e" R/ I9 k) a! a
5.39.217.772 q/ o7 I, W1 r! q( O
 5.39.217.77 @( P, `$ p* |/ A) U
# m* W& t$ a# T
+ ] H. o& j }* Y6 z, g8 \羊柳200克
8 u/ U! t1 E$ d
# A1 L" C& \0 `5.39.217.77孜然粉少許
l: t T6 K2 J: d& C4 Q$ x' \
2 |8 N+ S9 [* K* v/ A" D) m5.39.217.77紅椒粉少許公仔箱論壇6 j) `/ X6 M4 V7 b0 N& t4 O
. v# @7 H- W! j8 i/ i
˙醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 E* E b, n2 L* D. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( {9 k3 c* l6 ?; S
蒜泥1湯匙
2 c3 Q5 j4 V& F6 O: l: x& ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb
) l$ _% K6 Z" J0 N# [5.39.217.77米酒1湯匙# O% w9 R" W) L7 b1 N4 p7 ~. ]
! j1 n; t# G/ k- k0 m. `% m2 X7 ^5.39.217.77糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: a0 {4 I% m4 g
% C+ p2 i) S0 G. E2 y! w$ m, ^醬油1湯匙3 P7 [; _" n7 J( e2 f
公仔箱論壇5 z. |. Y9 F- W. `2 E
油1茶匙
5 M" A# z9 \+ j公仔箱論壇
- |& T+ U0 q% Y1 |7 A" h# Y r˙做法﹕# ]0 `" u. U6 D
* w/ Q0 }! P6 f v: xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
% A8 }6 X l" n3 l5 f v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 K4 B( }0 s
(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出7 L. u4 V l! M3 e
公仔箱論壇5 W% | \3 z% ^/ K j
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
2 c9 N h: S8 F1 V E 公仔箱論壇2 L9 a: G3 [- }* p4 Q# t
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.774 Z( C/ @8 Y. J5 Z4 o& ^3 ?3 f2 Z+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 h- S& X6 f! `# L7 }
文：曾明
( S5 ^+ k0 A5 ]3 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 o/ g, L% V; z6 g8 H4 y* p( }
圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
| 