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+ w) x S% l! S4 i: ~5 o- g( d材料
+ X" \$ |3 J* `& q: U5.39.217.77澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵/ y9 N; O( w; P8 o8 @- @& R! y$ U$ d
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+ u+ g* U/ c3 d. R5 r- p) P公仔箱論壇做法
( B- `6 I- x' U5 b9 A5.39.217.771.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。公仔箱論壇' s( O3 o- C8 C$ a+ k; M- D& X' B
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。5.39.217.77% t* s6 Z$ V/ i' R5 ^
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。公仔箱論壇* V8 R- \/ Y: m6 b
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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