當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 E: {& M+ a% y" I
- Y0 k9 W' S- T* u大坑唯一火鍋店
! I2 j8 G4 E# R) F& ]. Z3 P5.39.217.77店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇# ]' N8 ~* c, ?1 T. d1 U
`- F/ L+ U8 I1 j# M1 M: O' ktvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。/ _, O& r8 [$ M% B3 T
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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0 Z( Y) A. |& Z% `4 E9 G公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。) s$ g& I5 q* m+ e W" m# j
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。; T. ~! ^4 x9 S" @% p
" p+ n: i% [; K+ G- Y( P" l! {( q! Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 r/ \) H8 v* N( `% ^% |- I. d& e
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.77, V' k( u% A* ^
0 o" s8 q" q4 U* r5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ W5 T- z8 t: f& Y2 }
石斑片$98公仔箱論壇1 z; d+ v6 ~2 \) o7 A- a
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.77/ ^/ P2 z9 ? L5 R ?
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! m9 }0 [- @' h3 \/ V公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
* i) j2 `6 \- D7 T3 I公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.774 H. X: ~5 e" \
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馳名生炒骨$68
" f @' F, w, u6 [排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
& ~) \3 y( i( r5 X5 @8 Y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ?4 r# q. z, c/ C7 G
' \- `3 Z% N# G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb: X I/ E+ L; p9 H" Q) q H
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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6 M" W/ ?# _8 e+ J店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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( O5 i H$ \9 D: l9 x0 S0 Q; V壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
* W% D+ l- C# N" t3 b5 J tvb now,tvbnow,bttvb0 q. c: |: o! ?* B# P. ]+ S
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& d! X) N- j" q4 g: D' q公仔箱論壇平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 W% V( G( O: D, O, T+ H
- ? z% z) ^$ ?' r* dtvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店, a( D2 n6 J, e3 [; y9 q/ E; M
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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8 o- _9 r1 H% [公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
7 M$ H0 H2 ?1 C3 {7 |$ x) \+ Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]3 M' d1 X( e) s' P/ a7 i
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: F/ |9 Y2 n
- j5 [% s+ T6 b- v3 gtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) q! O& ]) q! N* N6 M5 l% m6 Wtvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。) X! C# Q) {& ] w
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 T; m! \: Z6 `. h1 e, h( z
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.77( X( i, t7 R1 Z# i
" P, l$ N' E2 C) Y3 w$ @5.39.217.77Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
1 \# I0 n# c5 l( l: m$ M4 o2 K0 j5.39.217.77藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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