[美食介紹] 素炒什锦菜

尛滊靤

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。) J& Y/ |  b4 H& h* Q( n. t

2 ~. m% h! |( k8 B8 `公仔箱論壇　　烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb% d& _' ]1 T: M6 ?. ~5 D$ G$ |

5 I. @3 a0 U9 K8 W' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
/ m: v3 t+ W/ x: x! t公仔箱論壇　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)5.39.217.777 d5 E6 w3 d5 ~: W7 k; v  g8 t
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。5.39.217.77$ [% n6 }8 E: e
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。4 Y/ n% p* e% ^) [, ~( {
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
8 A. `# M& T& w; \3 Y6 N公仔箱論壇               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。公仔箱論壇) y" j. y: L3 h8 m3 H
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
" |& c# H7 y: A0 x8 @' y1 p$ J公仔箱論壇               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。