冬瓜煲乌鸡,不是很常见的一对组合,有人说不好,因乌鸡滋补,冬瓜却清热利小便,减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平,还能滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水,男女老少皆宜。公仔箱論壇! c: [2 y9 X% V' }+ b6 Z$ ]; [: }
材料:公仔箱論壇; W: Q) x+ Y: F& b' O
乌鸡:1只、墨鱼:1只、冬瓜:500克、姜:3片、水适量(3-4人份)5.39.217.779 V, Z4 \' A* C. I$ i# S6 U) }! m
做法:
" d5 z- N2 s. B3 F' ?( a1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 洗净宰好的乌鸡,剁成块,汆水捞起待用;5 j# B$ _* | o+ [
2. 冬瓜洗净去瓤切块,可去皮,也可不去,用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜;
5 E2 I+ g4 D. t0 e: e; D, k& g1 }5.39.217.77 3. 墨鱼洗净,用温水浸泡30分钟,切成丝;5.39.217.77; g3 D! A$ A0 J; G
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X; O' S% n* \: J2 \; ~% ]
/ J) m7 u7 v! n# @' A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 功效:益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |