[美食介紹] 冬瓜煲乌鸡汤 ， 描述： 益气养血、滋养五脏、生精添髓

尛滊靤

　　   冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
; w8 ~3 {" |0 Y5.39.217.77      材料：+ Y( F$ ~) N) X$ }. [! V' v
　　乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
% v4 _* F3 ?" f# ]  r- A: {& M/ n公仔箱論壇　　做法：
* Z( P* T: v2 |1 ^" |; J9 b　　1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
$ @3 j3 F, i# {0 ^4 q9 C1 K, p) L公仔箱論壇　　2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
) M: q% _. W( r1 q) C　　3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
' Z8 v) J: \" b8 V  f1 P　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
( _  R3 Z( K% x, D1 t7 `2 J- M　　公仔箱論壇: i2 m% W8 U3 B+ R" P+ r
　　功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。