冬瓜煲乌鸡,不是很常见的一对组合,有人说不好,因乌鸡滋补,冬瓜却清热利小便,减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平,还能滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水,男女老少皆宜。
+ B7 u1 k2 I9 Y' x; Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料:
' t( R/ J2 |) e 乌鸡:1只、墨鱼:1只、冬瓜:500克、姜:3片、水适量(3-4人份)
$ X. \' [6 h" ?; D- `* L 做法:& q& G7 \7 K- T! J" u
1. 洗净宰好的乌鸡,剁成块,汆水捞起待用;+ A/ k& ]5 k$ y
2. 冬瓜洗净去瓤切块,可去皮,也可不去,用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜;tvb now,tvbnow,bttvb1 o, u9 n6 @% K# _2 S
3. 墨鱼洗净,用温水浸泡30分钟,切成丝;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 g" \- Q$ _7 N4 ?$ B
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可。
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功效:益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |