[甜品] 山粉圓湯

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材料2 J3 s+ y5 ?  w3 [" Y& c" u
水.....3000㏄
1 k; o/ w5 N( m* o5 v+ U- @6 I砂糖.....200公克
7 E2 h) Z7 z; Q1 E+ p  b4 i, atvb now,tvbnow,bttvb山粉圓.....50公克
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' O8 y" T) n/ T+ D" C5 B作法
' Z  I6 a8 ?2 X/ ]' N5.39.217.771. 山粉圓先用2000㏄的冷水泡約3分鐘，其間充分攪拌使山粉圓脹開。
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2. 作法1山粉圓表面如果有浮殼撈出丟棄，瀝乾後備用。
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3. 取一鋼鍋，將其餘1000㏄的水煮至滾沸，倒入作法2的山粉圓和二砂糖，煮至再度滾沸後，轉小火續煮約1分鐘即可。
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