材料A:
: l/ ^+ K4 K. G7 }鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* [" h: s1 M3 d/ Z
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q2 R' u# n3 R5 M8 `5 G/ n" v
4 T( X* c) k( F# @
腌肉料:
* \* u4 i8 `8 h, V公仔箱論壇粟粉......4湯匙
# O* H7 w/ U# X2 ]! n6 p; V$ k5.39.217.77雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 ?. V* y7 L+ T. ? D0 S
醬油......1茶匙+ |5 j1 A# W, o% e
鹽......1/4 茶匙
4 \+ P" D( c0 t% t/ i& p0 }tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g( y- J3 v& A- [1 U
0 A. L, Z, z3 V' C
材料B：6 B: g4 o" C' M! ]- G* u
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
& B* \4 u( I i, j$ I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)
* F* m- r3 w) Y, e" ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A O! z3 O9 G Z; y1 X烹飪過程: ! a) w+ {. c( _( O) g+ r5 k7 k: f
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
) y; g' p, {0 ~, j1 M02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
# P- o' J; B0 W4 z5 J; t5.39.217.7703.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇: h* b% g. ~1 X# O% E) D
5.39.217.773 t4 k" |4 n, x2 T0 h% j
Ingredient A:
& H* Y8 F8 S6 Xtvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced
; j" R+ L/ u( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb) L+ E( m y" P" V c) s2 W8 L
$ H; B: ], R' _) ^9 K, D- q公仔箱論壇Pork Marinade:) `* a0 {/ T9 F, o2 m6 _
4 tbsps corn flour+ G: }3 e" Y8 M" R& w4 C' q
1 egg5 }; Q2 w/ o0 Y/ D" p' J
1 tsp light soy sauce
1 w7 ]. g1 o2 Z! d7 Q/ q1/4 tsp salt
6 F" Q9 r: p0 @0 b6 }) L* F8 B1/4 tsp sugar5.39.217.77 F. [1 v. d8 e1 N! c8 i8 M
5 W5 C* u6 ?( F& k( @tvb now,tvbnow,bttvbIngredient B:- T* c. ?! H* I& @
3 salted egg yolks, steamed% x+ O! C; w$ S5 q
2 tbsps butter% f- c' W0 c9 X: Q" c8 y4 O! c
tvb now,tvbnow,bttvb% t. U) \. ?& J7 L
Method:
4 C' m/ i/ j/ G7 s. h0 X; B1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.. `9 D: ?# [$ l5 e' O" o' V/ L
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
8 G& u1 i9 _. P' w% p9 O* s5.39.217.773. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.5.39.217.77. h: |# j! o; x8 }( o0 L
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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