材料A:
) I& Z7 I, u8 X- {鹹蛋黃......3粒(蒸熟)5.39.217.77* b0 e% a! ~ h3 H6 d7 p& {6 c; s$ n
牛油......2湯匙
3 W. v1 [+ a, d6 N- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 ]+ E% d% \. j. {+ |
腌肉料:公仔箱論壇" S3 s$ q: J! d- i8 S0 ~6 q
粟粉......4湯匙公仔箱論壇# R' [$ D @- D: o; z$ h
雞蛋......1個
9 F4 i% s8 b* \6 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 x9 }9 l: g& U/ q1 ?5 N; y
鹽......1/4 茶匙
0 B. F {. g/ R( W% u2 y糖......1/4 茶匙
6 _$ B! C8 Q3 e' A8 T5.39.217.778 U" p8 \5 G O* y2 e: w6 v( Y
材料B：0 f C) \+ q9 Z* m
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)tvb now,tvbnow,bttvb J- b7 r8 i4 X+ ]+ u' p, G
食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. P0 `1 J; }8 F
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烹飪過程:
: M6 z" ?$ B; t3 g! ]% ~; Btvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d+ y9 J( T& u) [
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇) I3 l' _6 |* O) ~% D
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇2 [% F8 o2 P! C& }
5.39.217.775 G3 e( l% k7 s0 F4 |. e
Ingredient A:+ ?' e9 b4 O- n- R% U
500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: P. ?& F1 Q% P; c
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
4 N# ?2 ]9 j1 ^6 V. Q ^2 o( x7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X8 \ a3 g! y: l4 Z9 ?/ T; [公仔箱論壇Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb: Q) F; [* R2 b$ x5 M. ^; G
4 tbsps corn flour
' x7 _4 ?# _7 l& c% h$ F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg
5 [3 C7 ?: k0 E$ F1 tsp light soy sauce
, o) b7 S1 o1 p9 E+ L公仔箱論壇1/4 tsp salt
( a4 ~, J0 |/ b' R6 j1/4 tsp sugar
H7 J% j h, ] s; E
+ [8 n1 g; N% q) I% y3 H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
/ ~6 T7 L2 \9 U* g: G! o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed5.39.217.770 _4 D! w4 s9 P) Y# l1 H
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb2 H _) Z1 v; z+ w
公仔箱論壇# }8 B6 ]4 S4 P4 c8 o1 l' x
Method:
- i9 `- I+ @; x0 m5.39.217.771. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
/ O- i3 q* H( x. g# [2. Crush the salted egg yolk, set aside.
. w) W& M, h8 g) ~) o/ E- q5.39.217.773. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
2 P0 }: n" h5 G* U+ G, N公仔箱論壇
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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