一、炸海带卷
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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3 V4 l% G# l/ d( v, D公仔箱論壇做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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0 I# X5 _7 _/ p- ]. ?8 O二、海带结焖排骨肉
/ c# _6 S& e- c8 Z7 b' G& Q; rtvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇) }4 o, Q7 j' y* g4 ], ~; h
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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/ W1 X, T8 u" M/ u( Q" I5.39.217.77做法：0 g. \7 b5 q, }. C, J" H
公仔箱論壇 Y ^' K9 ?- T+ T" ?; c; @
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
- s, B% Q$ j- e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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9 {5 z! r! r8 O C% I9 a5.39.217.77豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
$ Z2 Q0 L! ~. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \; ~6 f, M( o: K7 j( C公仔箱論壇制法：
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; I& F6 U: r1 p% V6 S) B公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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5 n) H2 X7 r; _0 q6 z c( T公仔箱論壇2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.77: N6 ]! ?7 B4 m0 d4 @0 x: L
4 T: g4 C, O7 c: h+ E& G! X' X/ k5.39.217.77四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
5 D! E& ~) l. [* m原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V, D) v) H; _+ S7 P K
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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F R) D7 O# z6 D+ M) V+ g% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
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9 Y- }# [: t. }0 d7 C5.39.217.771、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。tvb now,tvbnow,bttvb7 j, V. @5 k4 P `
1 n/ C3 ~1 q3 e! A公仔箱論壇2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。5.39.217.77: w/ v3 y w( n
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
6 G* O6 h' T \5 |: n; f3 n公仔箱論壇5.39.217.77+ I5 S9 [8 U0 L1 ?& r: _$ @
特点：5.39.217.770 `# C3 a3 Z, N9 U( \
; i6 k% n; X$ @& m5.39.217.77质厚肉嫩、味道鲜美。
" j! a6 ]3 \9 { r; w" S5.39.217.77五、海带蚕豆烧冬瓜
, ]7 k5 z+ n P0 I8 A2 V2 s2 h& Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) q6 u, [$ Y- V
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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" M6 w5 I, X. r% V制法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ h6 r! z6 x* H
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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0 H5 P# u! j& K# f. T7 I1 q9 ?公仔箱論壇保健功效：" m5 V9 J" w' T4 k& |, G) K! G' u
C: D/ K$ _1 q' M( q利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝5.39.217.77! C2 Z* Q% h) Q
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb; X7 q/ y1 l8 K0 K6 t6 d
7 B* M1 O6 s5 X9 d/ [& G公仔箱論壇1、海带洗净切细丝。
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, a ^2 A, d8 Z3 {tvb now,tvbnow,bttvb2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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: E0 Y) G7 T. n# ]3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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O- \1 I7 Q# \6 T( @2 w1 R4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。: u& U2 |! s) v. c; I7 `/ y
, r5 b% _, c- T( _/ y5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。6 ?+ A6 F5 O8 t' T% e6 l
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ {. o+ r; q. V1 ]
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七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇; q' o; U* U1 E- L3 D
特点：
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4 S+ e, v6 c+ M% s) d1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
2 E+ G7 Q# ]0 X+ x- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 W+ @6 O% Z* x Y, Y0 d
原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 p# ?: m2 b: S
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克5.39.217.771 v$ H7 V/ s9 i& b, N$ ~/ N4 h2 N( ^8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w w$ Y; Y c) h4 F; [( Y
制作过程：
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! `/ r0 W+ m2 a% W6 A3 O0 t& v公仔箱論壇1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末: u- ~- @" D, ?% T* w
# T/ h: Y0 f0 b3 o9 f! W0 ]公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb1 c O4 Q+ r9 J2 l- b3 I; b
5 {# o" k& n% Q7 C; U5 m9 w心得：tvb now,tvbnow,bttvb( R7 G( C, {4 x2 f' w3 y1 X
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。( ]$ c: ~- A! ?
. U7 P$ k# H; W% \% L公仔箱論壇忠告：
) o1 t2 U/ c1 a9 |) Z! s5.39.217.771、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。5.39.217.77" V; i& R- g- [2 D8 Q
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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