一、炸海带卷
3 W2 [) }' n7 l- x* E: z) ^, \tvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb, D% ^( t( ]2 W5 j& u! B$ W
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙" R0 k9 x i2 d/ _6 k, C* w9 J
8 `$ m6 S, N: n& m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77+ f6 b7 U& R# p
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.77- u9 a$ M/ @# B5 r* a0 m$ _. _
4 C* y1 D5 _; b, M/ G. b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉
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5 c9 f9 v a$ ?( O5 A, v: p公仔箱論壇5.39.217.77( ?% z# z, {8 t/ c4 D
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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q: R0 F. o; t3 L6 {6 i公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: | K4 u% @5 D l0 x8 M' y& N
5 f# @4 k( p" {* e! v# l& y排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
4 W6 _& _2 R+ E8 t) `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n+ K& I. f% ctvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
4 V( T# y4 w( @# a' ~9 h公仔箱論壇原料：
/ R, N. P# `6 F/ y2 w$ f- I0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) f( `. A8 R6 T! `6 A
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
; A. w5 Z3 x, l/ O2 F0 w: c+ R6 O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |5 f% {! G# R
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.77. j8 y9 C% [& N* ]8 c: O
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
5 r% F, E7 p I* I1 z7 D& x$ Btvb now,tvbnow,bttvb原料：
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& K7 X$ w& L: a k* Q3 G1 P公仔箱論壇肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
% }4 i1 D1 Z/ J4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( t, I. {* H2 L; `4 c3 j; c. f
制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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" F0 c6 S& {; H( s6 T2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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$ k9 {" O3 M1 Y2 x/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：1 u8 F& t! t4 q7 i2 G$ \0 ~4 e
2 H' j D: D% U1 p' k: g& [6 [& M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。
9 B2 c3 B7 H1 D5 F五、海带蚕豆烧冬瓜
" a& ?+ M2 D* Y7 S" H$ r公仔箱論壇原料：5.39.217.77* z* @% }& p: h" o- w
! o0 `' M+ [) E9 A8 M. g公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：; Q6 ^: m# [ j
; E: C# W8 s8 D. q c! e锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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- x4 l1 a' h% n8 o, W: {. F/ A9 l: R公仔箱論壇保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
5 }. q6 P$ O0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, B$ B* k% F7 L$ t7 f
六、海带拌银丝! t0 p' k2 n0 v8 j: Q" P/ H* g2 O0 @
原料：% }4 O/ r9 z% S1 i1 d3 i+ Z% {* c
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。) R ~: C2 o I# E, C: q5 |0 }
2 [1 W8 j# F/ q" p. K: h4 d5.39.217.77制法：
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. e( ~' N0 C8 [% Q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
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& h0 }' X6 \( H+ O5.39.217.772、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。8 m+ _ {6 |' x! X% L
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。公仔箱論壇' y; w. X; n7 L( m) P
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
$ A9 s" |; w* u公仔箱論壇
1 k9 U5 k4 W: u0 utvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带
# z4 x0 ]) F9 C2 S公仔箱論壇特点：# s; I7 l3 ^# z# _( U
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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' n0 b' e: i- j* P" D0 s公仔箱論壇原料：公仔箱論壇4 R/ g! c2 @. |5 T5 B! d2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb% i) C" }7 U' F) M( G0 ?
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克: n. U- C* _% L4 C3 j& @5 R
2 H% g% x- X2 Xtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：5.39.217.77. S) B. j: B' `& q
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
3 p# _1 Z! g* i( f3 R公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：% V$ M3 v# C2 u. w7 T& [8 C+ \- u
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。公仔箱論壇. Z n+ E, v& U$ y
R" u8 T% `; \: ^) F公仔箱論壇2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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