2 G6 M) V* s5 D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（两人份） 5.39.217.77* `( P3 W* ?% Y& C& ]$ W! O9 B
材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
: u q; \+ K" O5.39.217.77 腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
9 b% t* k& m, `$ G, a/ O4 e 调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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5 Q1 D/ N# x R: \' }: _) H# M% l* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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' ^! S% e8 Y0 V) R5 ~6 ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 l6 ?1 {, s* t( l( B
% N$ L/ q' o2 p5.39.217.773 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。
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! N7 R* T, K, `6 [1 u; \+ D9 p4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。6 o8 b! u2 z! | [% R- I9 g
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5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. A2 l& g* J' @/ _7 k0 H
. l8 O' `' g+ x. A0 L5.39.217.77厨神贴士
) V- I$ q6 l' e0 M8 K; R- |: i0 a公仔箱論壇 1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 5.39.217.77 `/ D% J; ` `# d4 f# A3 _
2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
S! o$ x5 K6 J1 w3 _公仔箱論壇 3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
- N9 H: ~ }3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
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