【材 料】+ H" g( G" A/ N/ g$ @
基礎麵糰 1份公仔箱論壇4 H! w. Z" z7 U( Q2 s/ z
內餡：
, T3 N; H1 ~+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 300公克
) |' ^, f/ w- g2 }' z公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克
- l1 L/ @& N7 d( _" mtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇 30公克
6 H) W7 e5 d! G& Z7 d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 n% j3 x3 c1 u: ^6 f, e: y% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
3 ^4 q/ C8 Z8 _1 ]- E3 K5 m0 T雞精粉 4公克5.39.217.77" a" M; K/ c8 J3 F
細砂糖 5公克/ T' B$ r2 W! X9 `" R5 ?7 i
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ S+ a) K5 {& J, l$ d9 P$ v. A
香油 3大匙5.39.217.77. B5 ]8 u0 \" }* A2 H( e- \
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【做 法】公仔箱論壇* _/ q2 \. s6 h. A/ g
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
2 U$ r6 s! _7 B1 }* P2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。5.39.217.77' A) {+ j6 b) |; o. O
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。tvb now,tvbnow,bttvb* ~# V1 {5 x q1 c1 V4 m
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
3 j; d! q/ A& W0 e5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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