[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
+ H0 E! K- n& p$ C基礎麵糰 1份
: d/ B" G* \% D  {5.39.217.77內餡：
2 t; J5 `5 X: _# e7 Z& m4 Gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 300公克
$ n- ?$ ?& T7 h$ ?. |* j1 c公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克
4 q: F3 f+ c+ h- G' Ptvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇 30公克
5 i2 n1 M( P4 ^【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& w2 {! o: g; q* w
鹽 3公克公仔箱論壇+ h" u, r2 w+ |& k: G
雞精粉 4公克
3 _  Y, g, r5 U: w細砂糖 5公克0 d' `; p6 r! F2 W
白胡椒粉 1茶匙7 ]# }2 P# i4 s* v
香油 3大匙1 C' E8 c5 v2 s4 V4 g+ S) z

7 H# P9 U. W0 A. v0 h0 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, Y! z/ y8 `2 J6 Y. R公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。5.39.217.77: f9 K7 \  L" D3 M/ Y/ W  P
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。5.39.217.77* j" h2 d& z# F* u6 {2 P
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。( @. \6 t6 {* A! ]1 q9 o
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
! ~* N: l+ l, A6 ]5 E5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。