[中式食譜] 干煎大虾

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0 I& ~" I$ b% r材料： # i- t) C# g. [6 I, N/ A' t, d$ Q
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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; s$ E) L/ G5 u# }) x7 s　　调料：
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6 H# D5 _% ~4 J- W5 p5.39.217.77　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： 3 X2 }  @1 `" M
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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  _# N2 d* o* O6 S% f% J( v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。