[中式食譜] 干煎大虾

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材料： 5.39.217.77- A3 W5 [6 C$ E; s0 ^
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料：
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* K3 q9 b9 s9 _' B+ Z  u- B　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 : a' ~' y" k& k; w1 U
　　
% V5 j) ?. r4 Y3 B; g% }0 Atvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
& M" S' ~8 x" @( g1 w公仔箱論壇　　 tvb now,tvbnow,bttvb* I+ T4 Y( U5 F5 B6 e: x0 [- G
　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 + c' i! f: x% J/ G
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。