近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。5.39.217.77, ?) s. |5 J# ]
1 g1 L1 w* d5 t# g' \% O5.39.217.77露台嘗炭燒和食
V; u" N' K+ O: L" Atvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。& i4 z( L; m" y- z+ p5 n
/ K5 g& _) `& f& H9 @# X, ]8 F* c) a公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb. q0 [ _# \( c' U D
0 t x; [6 s& v公仔箱論壇鹽燒厚切上等牛舌 $79
7 m$ ~' c2 |2 X5 V" c# ?& |* V3 C, c公仔箱論壇厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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清酒牛油帆立貝 $38% X5 H6 ^2 f0 p
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 Y2 k4 I, Y9 D
3 b$ j, e2 W. v& l; I% Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜味牛小排 $79
9 ?9 R% i1 ]% m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。tvb now,tvbnow,bttvb" P' L I# b5 n4 _
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和幸蒜香牛舌棒 $69
8 f: Y1 a4 J' b Z4 ]0 i( l% g免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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n y3 S ?( H6 v* r6 Z/ ^6 C- T5.39.217.77和幸吧% ?. J* }* ?% n3 o$ Y. A: ^- T$ h
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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1 i& Z, @3 z( P* d# `即?優質活海鮮
$ ]) j0 p3 J6 O: |2 K; o2 w `公仔箱論壇近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。5.39.217.77% C4 T" F1 ^* N' } |. L
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急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇, R( S" v# l! n6 f
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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. @$ N4 d8 {2 F( { o% K2 d8 Ntvb now,tvbnow,bttvb汁煮魔鬼魚魚鰭 $120公仔箱論壇/ N1 v5 k, h- R2 N" R- T* @- I' j
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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' x1 @$ }4 |" w: i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板M6澳洲和牛 $300
F( w8 `3 e8 P) \! @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。$ q. s( |6 T+ Z
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??味公仔箱論壇' P3 M/ T, a8 P9 M$ Y
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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