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鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 a, D j5 j
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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: R7 @7 t0 X. o做法
3 {$ c3 Y1 B1 w! k* i. R& b公仔箱論壇1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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- h. r2 S. h: G6 E5 D6 q* }. M公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。5.39.217.77; C8 o& ?5 l& u. k) H
, T+ N ?0 s# u1 ]公仔箱論壇4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。( T/ |+ Z( j7 }. Z0 v; k
! C& u1 g; \3 D8 k: c! }2 ]5.39.217.775.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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0 q0 W& e. N. xtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇+ z# o3 o% p4 W, h
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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