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A.全脂鮮奶 250公克
, Z, I, ?/ b( J F' b# v8 y) ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 85公克
! C ?& S: C! i( I1 G1 l公仔箱論壇B.吉利丁 10公克
# z7 U! Q* L {; P& |0 q9 |( \2 N% y8 Qtvb now,tvbnow,bttvbC.白酒 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 \; S- x0 q- Y% p& y
動物性鮮奶油 120公克
6 L+ t7 P) M7 C7 k公仔箱論壇D.罐裝水蜜桃 1片 9 M! ^# {& Z/ w0 N# F0 k
E.草莓塊 適量 % V0 A1 ]* o2 N
奇異果塊 適量
( J+ Z/ S) d$ q- p$ v罐裝水蜜桃塊 適量
' z2 [% a, W2 i. u6 M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb食用玫瑰花瓣 適量 公仔箱論壇, I: @# a0 Z( K, Z0 `+ N7 f( V- \; b
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【做 法】
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: b! G( S5 _6 w. n: L O& I公仔箱論壇1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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$ j. S$ e' m% e5 n0 s2 s3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.77) ]$ t$ w" O3 E+ @
+ i" b5 d: v) a8 H; \5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2010-6-23 12:04 PM
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