原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
' A. r6 ^2 J/ h) t8 s s# `7 J公仔箱論壇Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。tvb now,tvbnow,bttvb! X. S, y0 ?; p6 U
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肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# D2 }: n; H ?# k7 e
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. j7 i0 M& ]4 B/ v% ]' X公仔箱論壇設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 r- H2 W: X3 t( `# p
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c5 d7 f' Q" \, i) y& ?tvb now,tvbnow,bttvb每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
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龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $529 G7 q9 p8 Q- A3 O! ~0 e9 u
0 `/ m9 T% Q' q' i2 Q5.39.217.77中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。; M; f( O% q7 }! F5 q8 f6 X" s
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厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
3 L# g7 I% c3 k( Z6 \" A5.39.217.77土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。5.39.217.77 u- m; ~! Z Z, Q
3 {- E% [+ Z. y3 B5 etvb now,tvbnow,bttvb這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。公仔箱論壇* d7 p# v/ R- S6 F0 M, i% J6 v
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另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。 5.39.217.774 Q) U2 j7 U3 }
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東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。 6 O+ p9 a/ T. U9 L; \2 d
0 ~8 s, t0 T+ Z& @甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 + J/ [* ?" b. y0 R
2 F$ `5 l w- q. W! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
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0 R, Z$ c, b, O公仔箱論壇傳 統 北 京 烤 填 鴨 - Z5 I& r9 e2 ^& C9 T% r
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
4 a0 _$ f5 d' g: _. s0 Z3 Z) k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。5.39.217.77/ L3 D/ ^8 }% ]. {6 P) @0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 f0 J- l: {. q& b4 c
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店), A1 K9 j( U: r3 V& t
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm5.39.217.77% t- g& n5 x" A. m
平 均 消 費 ： $3005.39.217.77! G9 x) y6 i0 Q6 x( N" G0 t# h
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發表於 2009-6-1 01:49 PM
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