[中式食譜] 蔓越莓脆饼

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1 N  N" a0 D1 Q. K材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 s; Q/ @$ Z! {- f* w: a9 @
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。tvb now,tvbnow,bttvb1 G' Y5 l4 s0 G9 |( i% E7 T. y
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事前准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 R/ e. k1 l( @- J8 o3 x
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
/ F2 B$ `) v0 i& O, V0 w# t/ t2、蔓越苺干切成碎粒。
* c* q4 F# A& d. |5.39.217.773、把蛋白和燕麦片拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 x( f6 K9 S, I/ L

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8 m" A7 |: j5 F做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 P! T; `" }, P0 ]- H7 f
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 w" Q+ A2 }. x; R- }$ a* @
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
- f% l& Q7 T- `; t0 N4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
9 x4 }% _% K$ @5.39.217.775、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
' K( c" F$ M" y) h  _7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
. y9 P& Q0 a( E+ j, r! a0 R1 w4 Atvb now,tvbnow,bttvb/ f& s+ x6 G) b0 J4 ~$ }

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. U6 N1 x' ~( t0 x5 I# t  c# y5.39.217.77小提示：
7 q' u" v% h2 @- t& [3 J+ c1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。5.39.217.77  Q  b% B0 {' B3 G3 o4 k
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。