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[中式食譜] 肉碎香菇豆腐


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香菇和豆腐本身營養豐富,含有很多種維生素,搭配恰當便是一道健康美食。不過,由於豆腐容易出水,因此煮之前要先瀝乾,若偏吃重口味者,可外加黃酒調味,反而會非常香。5 o" q6 m/ d, c( {3 [% Y1 h

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材料:
( U+ y( [% {8 y6 v3 gtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐3條
" Z9 i% G! n' j5.39.217.77冬菇2大片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, ~$ V- E* T
蘿蔔(切絲)半條公仔箱論壇8 j) |& A, `  e
蒜米適量# G$ }( u! r" N& I
指天椒適量5.39.217.774 w; N" e: {8 O9 u) }
金針菇1包
% A% l: d  u* ^% J0 r+ i雞肉(剁碎)1塊公仔箱論壇; N6 s9 P8 n8 j0 \+ C
黃酒少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 N$ |+ @/ T: q$ a8 k; a0 n
鹽少許公仔箱論壇* j9 _  i8 p* f% B
糖少許
6 w$ g. c8 c" `1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb' [2 V0 r# e0 N6 l$ L
醬油少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 O' l8 S3 @4 J1 [
1)熱油鍋,油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇, Y+ P& O7 l4 U6 a$ \( v) @" j
2)鍋內留餘油,放入蒜米、冬菇爆香後,再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。公仔箱論壇9 \) t' \0 X5 x/ q- w
3)再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味,翻炒一下後即可上碟。
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