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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。2 \7 C5 s3 ~/ I6 M. `
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5 y' e! v( p3 l% _材料：
' E: N, h, @8 J# M( G日本豆腐3條公仔箱論壇7 C' G5 `) o8 R. z0 d0 e
冬菇2大片公仔箱論壇/ ^ e i& w+ e# d1 @
蘿蔔（切絲）半條
8 N( F* l9 k& f& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量
, b$ ?& M+ g( V4 e& atvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量' G; q$ y7 G$ t0 n* u: Y
金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 w% [7 a0 Z5 R
雞肉（剁碎）1塊
, _) C0 q6 ~* ?5 j$ |公仔箱論壇黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ W- ~! b0 e3 J
鹽少許
; v2 `! n6 c9 G! o+ b* ftvb now,tvbnow,bttvb糖少許公仔箱論壇+ ~" Q) E1 z2 ]7 h/ c: o3 {
蠔油適量
5 s0 O+ g0 A8 a: @3 c公仔箱論壇醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g. e8 }/ F. w
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做法：
& D T2 Y0 d& h e5 L1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
& n; q4 \7 L% j/ m2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
1 ~' R5 K- S5 H( h8 r4 _- k* r3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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