[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

公仔箱論壇- O) k8 p1 n, I4 }0 J
' i0 A) i$ w# P: W( J# L6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) r: D. M+ T8 {. h: c0 e$ L& f
【材　 料】
3 B; x) s/ J- J, \. g& i莧菜 150公克 3 V! t& [/ s- p" s0 f; j( m, w
吻仔魚 20公克 5 v" }& L9 P7 {, `: x# T
雞蛋 2顆 " R* }9 I' r$ h1 C+ _# b5 h

, `: O8 Z- C; [+ @' ?; R! a# R% Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 e  t4 I7 K( I0 D5 R  e1 x0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
3 T& o8 Y9 a+ f  \5.39.217.77輕煮汁 適量
, ]( X  H! c$ _: ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( O) d1 W9 L$ y- b2 L; x
( A7 ^' V' L- G1 z/ N+ w- D1 }
5.39.217.77, h& j7 l3 @% D- j. Y
【做　 法】
6 I1 k; }, I+ G3 a1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 T: E& ~: h; ]1 F' s& F

$ h  m, o4 E; y! A. j# ?) t2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇: j1 p+ c. m% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ A& d1 F2 ~
3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
% z" Y1 W  [" W1 Z# ^) @6 n3 a" C! p5.39.217.77& x/ v9 L9 s  d7 p
4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。