[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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# d# Q) a0 @5 C7 a' h( s! y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ b8 R8 f3 z& F/ c/ I. e' y: W莧菜 150公克
. H6 W& D2 i5 b! rtvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚 20公克
" q. ?, v6 w4 A9 R. etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 " R5 C# q3 R) L
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【調 味 料】
, g$ |& g, S. Y1 S: r輕煮汁 適量
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( D1 }3 c  R+ p5 k* c0 J2 v【做　 法】 9 y% I2 L! I: u/ g* T
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& l* R6 ?' z7 U
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。% R( _7 c2 V8 o5 n( @4 k

! `1 n+ m1 [; N: I; ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。4 c" N% n! e# a0 f/ N
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。