[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
$ ?! X/ x* L+ q+ o公仔箱論壇莧菜 150公克
4 _: ?. l5 ]7 B0 l5.39.217.77吻仔魚 20公克
+ h8 \' L2 \+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb  J6 c! Z/ r* Z

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# o% V3 L( O$ G' n( d【調 味 料】 8 D4 i* n9 r- o
輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* E; M7 k  A5 H" g% R) i

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) y. o9 E; o1 S' L5 z5.39.217.77【做　 法】
. L3 T. @( z% l8 c# u3 {4 stvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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; \) w- z+ S1 _& T7 v1 Q- d公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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1 T6 D- F/ D* g8 Y/ P. z) a4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。