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; D+ @' M1 Q% m# }$ r; I材 料
1 |$ v% @8 p8 M0 ^) Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 5.39.217.778 j s- G* \1 X5 _/ N% T$ K) z3 v
5 |; J2 |# g! P. B! L3 w5.39.217.77醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 公仔箱論壇. Q* D) i1 Z- l/ j2 E1 h
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芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 公仔箱論壇$ g" `& ~$ d0 u) z; N
' T/ t6 J+ k* ]9 y) H9 a2 u7 C5 t做 法
4 Q T8 d3 ]4 w% t- C* \1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
# }/ }7 ~3 K' g; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& G J) P* e8 _$ x
2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 tvb now,tvbnow,bttvb( v: M0 J2 v6 \. d/ p) r
; A, r& `" y+ @* O5 N( [: s5.39.217.773. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 5.39.217.77" j6 Q% [% E! D" k' [/ |, M
- V4 i, P4 [0 e: M8 o" I `* u cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇$ o1 r, i( j% ~3 j% \! D% o
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5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。公仔箱論壇3 Z8 V7 I8 m) O
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$ D0 f% e! {8 J( L% e F! b* J* g貼 士4 D7 T6 c! K" p" p+ { l: A6 ~8 ~
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。
4 I/ o- x4 |$ R Z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-3 07:38 AM
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