9 R8 f& L0 `7 Q& m: Z. }# R: X
9 J! v# |4 L |5 N5 [5.39.217.77材 料9 E0 t& I1 s' A/ F2 W' o
里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 公仔箱論壇: t$ q* d3 [( @9 P" |
* h' |' N0 c* Qtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量公仔箱論壇; o/ \, L A4 J; J# o# v
! [( ^) K) v0 o# x3 m- t5 T. u6 M5.39.217.77做 法- }& a& A8 n% U9 T/ E) ]
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 / U* W& y* g7 ]+ g. V, F; |# Q
tvb now,tvbnow,bttvb' W! g& r* U8 u4 J6 v7 `9 C8 s( Q
2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
; Z% ?" F/ _6 o; e公仔箱論壇1 t. D9 O$ d. V1 t! h/ c3 d$ @, z
3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
5 Q5 O8 s' i; E
2 q" A& W; I1 M3 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。5.39.217.77/ y6 Q6 `0 F2 K0 n A# s3 R9 v
5.39.217.77. i1 Q% G5 |8 K: ]1 t( J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ ~- ~! {4 J" B- m3 k
公仔箱論壇) J/ i; c2 E4 f$ u& V8 a- I
貼 士5.39.217.77# ]! H+ s' b# X7 X% \/ O
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！* k* |% e8 a' ]" e5 A: ~! U4 u1 F, t
|
發表於 2008-12-1 01:40 PM
| 