[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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2 d  a0 ^) M6 I1 |  P3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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. c/ P; d$ `2 I: x" ^5.39.217.77食材 :鮮雞1/2隻
: E4 O, D1 {, Q公仔箱論壇子薑4両
) }/ g! p- ]% ^0 \tvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :
' x$ q8 g6 ~7 Z( J& R蜜糖1湯匙
3 d  V1 d7 l; }# v$ U- x鹽1 1/2茶匙
* T! i' f/ l& O4 y0 A% ]2 |公仔箱論壇雞湯1/3杯5.39.217.77* |' z$ S4 A- _/ g& I; U8 m  M
醋1/2杯公仔箱論壇& w: M7 r# q/ Z6 m) L/ V
片糖2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& P% T& j6 E. D
酸梅2粒
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' C$ x. Z9 ~6 d* x% P' ]1 h做法 : 公仔箱論壇4 |2 t/ Z: k4 M0 Z, W1 \/ }5 j
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
7 I! J3 V. A$ S, r+ A) W2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
, v" X! |- V# F% |; w3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇1 j: [, x% J' F, u+ Q2 _
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。