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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K% s2 r- v: }9 ?
青甘魚雜 500公克
4 ]1 H% Y7 ]/ _& c白蘿蔔 1條 . L. e# D% t4 \$ T9 I
薑 1小塊
& O2 `$ Q0 |. Q6 q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根
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【調 味 料】 公仔箱論壇/ X9 [" X3 K9 Q) S2 [! T% o
煮汁：2 B" ?* F/ U- A
細砂糖 20公克
+ Q' g6 E& A0 ?2 U. A" I5 i& b" s; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 A( J- _: R1 i
醬油 70㏄ 5 N3 a7 a. d8 }5 P1 S3 d2 y$ f
味醂 50㏄
# D1 t5 U: v2 s酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( x4 S" w4 Z5 j* \2 P1 e! {; L7 R, U W
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【做 法】
: {# M+ [5 Q# W9 U* O; C1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# t3 Z2 g) [* X2 l7 ]" C: Q
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
; j' }4 |' n& Z- \: D& O* g% [公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 5.39.217.77& f# G6 z0 }7 n1 [# X) r/ f2 J
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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