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) p( P% I8 {0 Z% g3 a$ j公仔箱論壇公仔箱論壇. S: ~, r: k2 a
【材 料】 ! }4 S4 q$ L& \' ~3 L
青甘魚雜 500公克
5 h4 r$ r# a$ K2 y b& Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
0 r$ Q' N% H% K0 `( ^6 w Y5 G薑 1小塊
; Q) l8 A4 C5 g" {1 u" z P公仔箱論壇青蔥 1根
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5 h2 S. I7 Q8 \2 j# L, E【調 味 料】 # E* L3 v! D2 x( a( u" N5 u
煮汁：公仔箱論壇# o* A4 R& a! ^ K5 n+ Y
細砂糖 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* V' y1 c) s% j" L8 q' R( U$ a
高湯 500㏄ : ~5 ~6 b, {6 k
醬油 70㏄ 9 J7 e7 ?5 {# w# f
味醂 50㏄
' ^+ y- }* {* p+ j l9 stvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄
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- r" @8 B/ E. f) R: H# u5 ]. F公仔箱論壇【做 法】 % X: ^4 n; C+ k( n6 ~2 I
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
3 V0 @; h1 [% x! d9 ?2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. T# f& V% I& _/ f
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 5.39.217.770 }1 g2 w& u5 f
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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