[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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0 c. d6 T( Y+ s5 f2 K肋條肉500g大蒜適量
) K, Z6 x% n. B0 ?7 P1 ?' m香油適量+ k; d4 N4 X8 M  e) u
生抽適量- ?1 M/ J% G( `. R$ ^) H1 N1 p" P- n
白糖適量
! b& g+ @$ u" c9 O# H胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# W% s6 L# p! A7 ^
鹽適量
" D3 j5 _1 ^( q! K5 Z4 g4 ?3 _公仔箱論壇白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 t1 \! a3 _  {: y
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。5.39.217.77- _6 T& U  F5 T2 x# w6 I8 M

6 _, M. _  \9 s' _& P4 T0 c5.39.217.772。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% v. F+ f8 l' m

& w: g9 ]1 L/ e( ]: o7 D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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* B- f+ \) S$ V- p% y- @% R5 \1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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* u& T; `) L6 W+ @9 Z& C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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9 ?2 E& {5 @" c" M5.39.217.775. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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/ v, u( Q- J, y1 m* b2 t. p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 兩小勺白醋# s) {1 Y' ?3 H' Y1 k; {
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8. 少許胡椒粉5.39.217.776 i5 Z% Q" }# z. i& Y; i

+ N8 z2 G( k8 ]9 E% K公仔箱論壇9. 適量香油公仔箱論壇0 i( t" d. S: z( o! [$ t
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10. 所有調料攪拌均勻
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6 F/ I7 e: r# t; Y& C) W3 {5.39.217.7711. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片# m/ W( t8 ]( F( t

% u# L2 e- u. y3 a0 V12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃