[甜品] 綠豆露

ytioi

材料：
9 p# V: j. F6 K9 O3 C) K綠豆仁(或綠豆)　300公克
( r/ y2 I8 ~$ A7 p: x水　1200公克
$ l8 ?: s1 K1 t* S& q+ ?7 itvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉　8公克
' J8 T7 a# U  Z: ltvb now,tvbnow,bttvb果凍粉　6公克
$ c# p; f# p; E) E3 i6 I公仔箱論壇冰糖(或細砂糖)　200公克
4 I) j+ i( \/ S! V( n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：
; T* H! ?. x- g- M" M8 ~1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 公仔箱論壇* s' T$ E& q. c, n) y7 m- U
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 公仔箱論壇0 h( z, P# h+ D) T4 ]
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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