材料：
) H" ]# H1 @( n3 E2 L P0 \三文魚扒─300克公仔箱論壇9 o& D! m/ i9 G; |7 y
酸豆(capers)─半湯匙3 d% a: r* ^$ U8 Q% V1 P
乾葱─5粒( T8 b# R$ z2 ^3 {' p
法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb! C1 Y; v) U- o7 R+ c3 z) i( a
車厘茄─5粒7 z( E1 K$ L- P: e$ q; W
甘筍仔─5條5.39.217.77! B' B: b0 U. i! b1 u! f+ s
牛油─10克
- U3 _7 }# u$ i% K& s3 \! P+ mtvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量1 I" |2 v+ A0 ?! q- Z- }7 z
檸檬汁─1茶匙
7 r6 x5 f5 Z% G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" X& _, E1 G% W4 b% [" c% l! W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 w: ~7 _* Q i; B- Z: D
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb u/ D$ m! q0 e
# c1 f' g( C7 r) I `; j) z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。) ]- t9 ~6 q9 w' ` j! g
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
' n6 t V# `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h: V/ e0 o7 M$ Y; i* x6 B# u4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.77' a: F* k6 Y# @& `7 _2 A. S% K- A
% j, s, c+ m; H1 ?5.39.217.775/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y A: ?0 \( v+ I7 v% T; {
3 u/ S7 Y; k5 ^ o! B3 ]( I6 ~7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。3 f6 X* v6 D q% w$ q5 D: {! v
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( L* v) X( X( Z1 ?( ~5 [% ?/ V) i* [! }貼士：
1 v8 l; e( `! C3 K! m( k, h) B% |1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。$ B: y- v l1 f+ u
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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+ S; m8 ~6 i8 E+ N9 I' v5.39.217.773.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# R1 `( S* X( f) R
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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