分量 (約10個)5.39.217.77% S* c h: \' N& e3 @
牛油撻皮材料： + E4 i. z; a' j6 x1 c7 c4 @0 B
低筋麵粉100克
% R( L9 c$ N; i' t& A公仔箱論壇無鹽牛油55克公仔箱論壇; \) i0 v( ]3 y' k& M6 T
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb- ]! j) {* v! O R) i( x. j. b
蛋漿20克
5 ^" U8 E2 E, E. T# E5.39.217.77雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. ~" _/ G1 w- y! i* h+ `' E
蛋汁材料： , `! R& t0 i' \2 K
雞蛋1隻
$ t- s" _+ e# ]5 F砂糖20克
3 x; @, w9 w/ z8 R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
7 w8 i; a( c3 q+ `' h5 o5.39.217.77淡奶25克
0 m" c0 B$ m' `/ |, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 N/ u0 c: n$ v+ t! j
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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" J, N0 e5 Z8 [' J4 `2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。( l! G5 ~6 |- z: s1 d" s; T
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。, h' ~6 `3 `6 ]) A
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇% o1 s9 l5 }/ I: ]/ b5 x2 M+ ^
' W+ |, g! l( I# b5 m5 ~* W/ n5.39.217.779. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
: ]( [3 K6 |6 B- w2 G* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K; ^ ?/ i6 }; e; }$ M+ @tvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。6 H p3 K) b6 h6 V+ [
公仔箱論壇. y( M& M% O) _, L4 l
9 |, @# R! T: D- |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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