[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
# D2 m+ G8 p5 c! o' `7 A( m6 l. J　　麵粉　 225克5.39.217.77( A% N% m: l( @& }7 t5 e
　　麵包粉 75克
6 k# O) w8 C) F; \- E8 g5.39.217.77　　豬油　 113克
4 t4 H  y  v7 f  I& |. V　　清水　 適量
9 W' @  t  i4 B5 S1 |; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙　 300克公仔箱論壇! ?3 ~& u0 A* P" p+ V! A& B
　　蛋漿　 1/2隻公仔箱論壇) X4 C; R3 e7 z& _& S0 E$ a$ K( l

$ y3 e; X8 E3 s( Y* Q/ u; }) F1 H公仔箱論壇
( ^7 V: v2 q6 i4 v公仔箱論壇法做
3 u6 B& w# `/ l* a　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇# `* O' I* |5 }9 k" f2 p

+ y1 g, |- |  h5 J0 l　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。