蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 g' K7 D8 @* S# w
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。公仔箱論壇/ q. _3 n: R! m
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材料：
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大蝦 7﹣10隻
6 A. l5 ^' C% ]6 x0 n1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z: V5 L: F2 Q9 a; H0 t4 Y6 }
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. {2 X5 ~# G8 y' P9 z0 G
& Q" I1 K9 f) ^9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙2 I c x. I0 {. w7 s
酒 1茶匙
/ ^6 d* S) k2 ?# [7 \9 n+ @; U M& A2 ~5.39.217.77指天椒 少許(可以不放)+ `, Z* D! g4 N+ c
水 4湯匙5.39.217.77 F+ J) B- c& G* a5 Z% n
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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" }! t9 }+ K; a6 y5.39.217.773） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇1 N9 A' r* j% y- g
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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