蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，公仔箱論壇' p7 v9 i/ Y; Y& ]! ~1 E
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。# v. @+ F) J' m. G2 V
公仔箱論壇8 [6 _' v6 S+ \ V: r. Y( D- L
8 e' \- Z. e3 S0 Z
1 L p4 K( i9 A+ N& ~2 ^3 i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. \# U% u4 x9 e7 B; | W6 S
5.39.217.775 i1 J- o8 v+ P* x/ C" }" E) S
材料：公仔箱論壇- }* G% n: A5 ~- W( ~% J: @2 ]
& t3 N0 q# `( \ [# T3 f% j
大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb# h" W7 Q, L. B/ }
蒜蓉 1湯匙# F" j+ ]% Z. t
蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ _6 V& L! y
, ^8 b5 y7 L0 Z( ~' ^0 E' V$ c公仔箱論壇調味：5.39.217.778 }; D! A8 n# x+ [& D* A1 ^
6 h2 f1 ^# @, p- w0 Z( m
鹽、胡椒 1／4茶匙3 z/ K# i+ E8 z
酒 1茶匙
W: m" j }$ S! K5.39.217.77指天椒 少許(可以不放)
- u! s. U: _( e7 d4 m9 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
8 ]& j; E0 ~; ~. i " C3 z: |3 q* Z! I/ _2 j
製法：& L, g: R g, O. u7 D6 q8 w
( Q( j+ y. N( R3 C/ d! V1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上1 b& W; j! r4 m! ^+ ?
公仔箱論壇/ c- k# u, t! w4 V7 ?6 S
5.39.217.77" J u% F, p- }9 U
: Q9 Z1 R9 L" x; h/ @5 J
公仔箱論壇9 [( O( I' ^9 O) S# o
5.39.217.77/ h; u7 E! E. I( N$ ?
; F; F% ]! M) s# u$ I2 T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 `+ m% W; ^5 A4 w; {4 s! I* k
5 e& a9 a0 m0 B% `& }
tvb now,tvbnow,bttvb6 t# @. n [( W! `+ b1 k
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上& J1 e) W) y" N7 N/ M; j
7 F5 p3 G9 q) ]. N6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z4 \0 |2 A+ b( a C4 E4 J. U
7 t- t ]' [4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h2 N% c3 i8 y: N3 n5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K: a- N, b( R6 g9 Y3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘5.39.217.776 }0 l' g' O; ?. s. e
6 \: `; H% }, g+ d6 ]. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p" E; x; @$ W. D公仔箱論壇
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 