蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
9 E$ {# g: k% Y: L" O: i: _蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。公仔箱論壇* C3 q6 d4 w( q( ]% z9 V6 Y
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N* ]0 c$ v& P* ]8 o公仔箱論壇5.39.217.770 t, O4 l$ P$ g. D) a( S
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! r2 J' y0 n. a& j, t7 R/ P! M
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大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 l$ i; ]9 E, @8 |, L) i- C
蒜蓉 1湯匙% s, b5 S$ O3 o* G* T% s! a+ v
蔥花 少許 （伴碟）0 |6 w. l6 W! e: g+ m! ~3 s% B
8 i) v) v; i# ?4 U5.39.217.77調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.77/ y, C$ |5 B. V$ y$ Z T, }; h: d
酒 1茶匙公仔箱論壇 b, q0 I) q! L2 j
指天椒 少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb8 x* _8 D" F6 W& ~! E( K" M
水 4湯匙
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0 o& U* p3 H4 T( }% Atvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb N# R( a ^# t
6 [$ Q" A& P+ v9 Z( f( b' `7 {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
3 y, ~4 Z( ?: f) h公仔箱論壇公仔箱論壇/ F: n& W2 r+ C- L( t8 R9 g- B9 K
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" M4 n! x @ c: e( S4 s5.39.217.772） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上4 m# a0 p _. r. k! r$ T6 p) x
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1 d1 ^0 w$ b6 V" u+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. L5 `7 J1 v/ e/ ~ n公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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