材料：
7 Z3 |" D& i+ L3 a' T5.39.217.77三文魚扒─300克公仔箱論壇 k! n0 I Z& i J# @5 A
酸豆(capers)─半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- _1 ]8 r$ G: A6 a3 V
乾葱─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 \7 K4 |) P2 P
法邊豆─10條
, l/ A+ `7 O9 X* r8 k' d0 D q公仔箱論壇車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb) v7 Q0 N( S6 A
甘筍仔─5條公仔箱論壇7 q! b: a( R! o* t7 }( u) ~7 c
牛油─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 S7 ?* ?; P/ }+ ^% K* Q
番荽─適量
8 {/ C. {, j" i( z" s& u. s3 ~檸檬汁─1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! F2 N) d6 V1 ]' P$ S7 U
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.778 Q3 W/ }5 S+ @7 b, X
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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/ g$ Y6 z% _/ ~$ G6 ltvb now,tvbnow,bttvb7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：5 U$ m) [" E' E7 D
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.77, K9 b- ~: n9 Q$ F) _* T
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N V7 z" `- i6 a: W
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。+ W+ j8 l# W4 T6 G' k
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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