材料：
6 k( g2 @- b/ x3 f三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb2 W! \# {/ g8 Q) k6 \
酸豆(capers)─半湯匙5.39.217.77/ ~2 @2 l7 z9 y9 a
乾葱─5粒
! I2 E5 v. F( r, E# s# ctvb now,tvbnow,bttvb法邊豆─10條5.39.217.774 b! u* R* a5 u2 B4 e8 w5 I
車厘茄─5粒公仔箱論壇3 B2 i* ?& v3 r, s& m8 `
甘筍仔─5條. ^: Y6 }" q5 a- g1 }) c7 k( }
牛油─10克
+ p: H9 t% W: f1 I- X2 wtvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量
# c, V3 c6 A: N- S. p0 Q; ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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做法：5.39.217.774 Z- U7 K% s2 f, z- q
1.酸豆用石臼樁至爛。5.39.217.77% e& H, i% v- k0 G4 T
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2.乾葱去皮切半。5.39.217.771 r% o0 i3 G0 N9 N1 g, N
- d0 r R3 d! s3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 ^* y, m) e( u7 Y8 N) M
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇3 M& B' w; U! e2 w4 Q9 J8 }
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貼士：
, i9 a8 ^% _+ v( [6 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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% n( O* c" g" v4 x9 V5.39.217.772.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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