分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 ^$ e. |+ f0 r9 d. w1 G0 T
牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb Y" t+ Z& Q! A' f3 V7 { ]6 `
低筋麵粉100克
0 {" w) x, |8 A; g2 T4 w- f- l3 o無鹽牛油55克) s+ |/ e# |7 ~0 e$ P
糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. {; q2 u9 F! @
蛋漿20克5.39.217.77& C+ U5 S. j2 j5 ?' h( ?
雲呢拿油半匙
t. ^. Y& `7 k! f& h: Q7 ?2 B蛋汁材料：
: [/ q" K6 z. T" @/ y! \! `6 ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
" N- Z, m/ T2 y' ~) g* d5.39.217.77砂糖20克
J C, T# {' V( q公仔箱論壇熱水60克
5 m) n z3 k2 {2 ~* G. ttvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克公仔箱論壇! [- V) S* e+ z1 N% \1 O
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$ U0 R/ E0 Z" etvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 m( K* i3 u' |
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。, ?5 ?5 [. z" r+ O9 j8 _) O
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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, H. ]$ b; M. J5.39.217.777/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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D( T: W5 E) r) y. o7 t$ P9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。5.39.217.771 i! c& k6 v4 ?9 O: h& z
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# E4 _9 ~& f5 H9 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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