[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料5.39.217.77% y% o4 P, I0 i1 V% A( D
　　麵粉　 225克) |* z! g. J# Y: R# I/ N
　　麵包粉 75克* r2 o9 {( m- a$ J! f+ G
　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& ~& _& m: a. o% ~' N1 x( D
　　清水　 適量
' A# l2 G4 W1 j/ Z; k. r8 w# ktvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克
0 v, R) F# H9 S) g: ~4 l- f　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 g9 N% e& ?' p! u4 l

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: o9 l. t9 \7 @% C1 _' Q, e5 [法做; O# v" a0 ^9 ~8 U
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。5 ]! C$ l% @! ]' O) Z9 P$ x) O, W
公仔箱論壇5 V+ I, O$ |; p: n& E1 U7 s" [' H& E" c( m
　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。5.39.217.77& v( e8 o9 o- P, u* G. E% G( b* f) z

# i$ k7 ]/ T9 o, z/ f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。