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; O. [' S2 P% y2 ltvb now,tvbnow,bttvb
; Y/ ~5 [! ^! [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
5 Z& g% Y6 W- _! T8 M5.39.217.77 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( _' }& U% F% V
海南雞飯 $1088 k/ N8 @8 _5 b9 p4 r
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。公仔箱論壇+ K1 r* H% X6 j/ l1 e2 U
蒸三色西米糕 $28
b. @! R8 J7 H% i W公仔箱論壇 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
' h5 Q3 s. {5 r5 x5.39.217.77 檳城亞參喇沙 $82
& k( |: T# d- Z' r4 N$ E! z9 V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。0 W9 w% Q% O7 R4 J/ x3 b3 l+ l
檳城福建蝦麵 $88
* ]" u9 J/ p+ ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。5.39.217.770 x7 o- \1 U% A6 y9 z" V5 w
; w1 G' c! G8 ktvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82公仔箱論壇) m+ @7 }: Q+ s; C/ \8 Q2 l* d
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。* \+ Y" S! G- e7 ?
馬來一
4 |+ L; S1 h/ p公仔箱論壇 地址：西環皇后大道西508號
- j0 e. r F7 n/ } 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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