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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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/ P8 d0 N# M! k公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.77- {/ r( x3 ^1 Y }
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。5.39.217.77' J6 }& ]. N9 ]9 [: E& ?& x
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.77. e1 Z' j0 G8 K8 q( v! O1 S
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。5.39.217.779 p z8 P+ Z' V- G! ]8 I8 g% ~
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Thai Pad+ P4 G/ c, M1 V) x
地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.779 K4 x. {. M" @1 g0 Q
旺角麗悅酒店2樓% H3 o; l( x5 c( X
8 P' y0 m5 f) T- s1 D+ t7 F# \. R4 c5.39.217.77 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
G5 i( L ~: i8 x5 j+ Y公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
8 C' s0 l6 x( e& z$ g ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。 Z( A i6 W4 T" ~* K
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。% x' J: Y. k) V9 F3 ~
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; C/ |( _: K1 ], g4 b
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
; z: x- h- [* D- K2 `; M, }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
6 d. G5 {7 m E) U 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ A4 [9 p6 U$ v( e2 G9 F% N4 Y
3. 黃咖喱大頭蝦$148
" y$ D7 l G2 A, V* |0 J' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
$ {2 p0 [) o8 rtvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
k/ P/ ?7 N$ }# o3 c. H公仔箱論壇 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇5 W8 d; _ p- O8 x- H+ r E [5 r
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。! t8 j* ]9 Q" l+ i H
5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 B; {/ x* |! Z
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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